探索6健康食品未加工美食

在这个博客文章中,我看看6个健康的植物型食品,即生食的果博是高度营养的,滋补,在您的食谱中使用。如果你对如何开始生食饮食并想知道你可以吃什么果博,那么这里可能会让你感到惊讶的一些建议。

当我第一次对生食感兴趣时,我主要专注于简单地在我的饭中添加更多的新鲜水果和蔬菜。正如我沿着我所说,我开始看到其他果博和方法准备他们以前没有重视。

这种方式吃的令人惊讶和可爱的部分之一就是你确实学会了如何充分利用一切。每个季节,每个植物。您对果博的思想更加开放,并开始使用您之前没有注意到的成分,以前从未遇到过。

所以我以为我分享了一些睁开眼睛的果博。我喜欢你可以使用这些群体的方式,并鼓励你看看自己并调查他们是否给你尽可能多的快乐!

最好的健康原料食品

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1 - 新鲜的原料微蔬菜

微绿色是微小的植物幼苗 - 他们完全形成的自我的迷你版本,而不是相当于达到他们的“婴儿绿色的舞台”。 它们从草药种子,蔬菜和食用花朵等种子生长,如萝卜,西兰花,菠菜,甜菜根,火箭,羽衣甘蓝,甜菜,罗勒,向日葵,豌豆,香菜,努斯努力和万寿菊。

微绿色的一步之后,他们开始生长并产生微小的叶子。记住在婴儿学校的婴儿学校的水芹当你很少看植物如何发展?好吧,它几乎沿着同一条线。

与萌芽不同,微绿色通常需要土壤,以便它们生长(尽管大型商业生产者可能会使用毛毡生长垫)。虽然你可以在2-5天内使用水在罐子或其他容器中种植豆芽。

一旦种子发芽,他们开始以加速的速度生长,向太阳充电。他们需要一个令人难以置信的能量才能做到这一点,直到那时已经存放在微小的种子内,只是等待被释放。

新工厂需要来自阳光的能量,以便成功地达到其全部潜力。所以,如果你正在吃这些,那么你不仅仅是在他们令人难以置信的营养素范围内,而且你也在掌握他们的能量。

它们通常在大约一到四周内收获,这取决于植物,高于3-4英寸。如果你在家里长大了,你可以使用剪刀收获它们,以将它们从土壤上方的根部剪掉。

你如何使用微绿色?

虽然他们的生活在这个阶段,但它们真的可以为你的沙拉和餐点添加一个很棒的味道。他们充满了善良,并且被理解为 微小的营养密集 比他们完全成长的那么。

我认为微绿色也很漂亮,热爱它们到沙拉。事实上,我会把它们弹出到任何一道菜,包括裹窝,寿司,汤,咖喱,咖喱和我的早晨冰沙,给我一个增加的营养增强。

虽然你可能在超市中看到微蔬菜,但在家中成长非常容易和廉价。您可以在相对较小的空间中以少量堆肥种植它们,并且在收获它们之前,他们只需要几天的时间来增长(根据工厂的7-21)。

我不得不说我绝对喜欢在厨房里的家里种植微粒。我的最爱是向日葵射击和豌豆芽。

如果您想在生长他们自己之前尝试他们赢得伦敦公司的公司 生长地下 在您的每周购物中,生产一些零售商的零售商,请制作美丽的微绿色收藏品。如果您的超级感兴趣,您现在可以预订与世界上第一个基于Clapham的地下农场的农场旅游 通过他们的网站这里>>


2 - 原料螺母和种子

坚果和种子是令人难以置信的通用,可用于准备许多健康的生食盘。从PESTO到素食酱,蘸酱,敷料,格兰诺拉麦片,汤,沙拉和自制谷物吧,坚果和种子也可以提供精彩的质地和紧缩。

如果你想尝试乳制品的替代品,你可以使用原始的坚果和种子来制作自己的坚果牛奶,如杏仁牛奶,老虎坚果牛奶或大麻牛奶,在家里用搅拌机&甚至尝试制作自己的坚果黄油。

您还可以使用螺母和种子制作甜点,如冰淇淋,芝士蛋糕,饼干和制作素食奶酪配方.. 

USDA和谁建议螺母和种子作为健康均衡饮食的一部分,但它们提供了哪些营养素?

根据这一点 英国营养基金会,它们是微量营养素的伟大来源,如钾,镁,硒,锌,铁,B维生素和维生素E.

纤维,健康脂肪的螺母和种子也高,是蛋白质的伟大来源。

在进食之前,原料美食家将它们转化为生物食品,在进食前浸泡并萌发,以分解它们的外涂层。这种过程使我们的身体更容易通过分解酶抑制剂来消化, 植酸酸 因此,单宁允许我们采取更多的营养素。

所有这些都是如此美妙和多功能的果博,真的很有趣,试验如果你喜欢在厨房里的食谱纠缠!

 
未加工的素食食品
 

拍摄者 Monika Grabkowska. on uns


3 - 海藻

海蔬菜实际上是藻类,往往忽视健康的饮食。近年来,他们在西方变得更加受欢迎,现在可以在许多健康商店和一些超市中找到。 

大多数海藻我们只能购买只需要浸泡而不是煮熟(不是薄片),这使得它们真的很容易加入你的沙拉,汤和其他菜肴。

海蔬菜有三种颜色 - 绿色,红色和棕色,最受欢迎的是:

  • ar

  • d

  • 海带

  • kombu.

  • 诺里和

  • Wakame。

他们是 充满营养素 包括钠和碘,植物化学物质,微量元素和叶绿素。

4 - 用新鲜的草药& Spices

草药和香料具有令人惊叹的完全改变我们的膳食的风味,许多人也被传统上使用了世界,以便以某种方式帮助我们的健康。

它们在蘸料,敷料,酱汁,沙拉和汤中特别有用,但你真的可以将它们添加到任何事情上!

在我们的超市和花园中心轻松提供,草药和香料也非常有趣,可以在窗台或花园里种植。他们在我的食品室和花园里是一个主食,我总是至少在厨房里生长一个花盆,无论是一年中的时间,因为我觉得它们很重要。简而言之,没有他们,果博会很无聊。

除了使用家里已经拥有的小罐子的干草草药,还可以很容易尝试新鲜替代品。你喜欢定期使用哪个?

在这里,我汇集了草药和香料的例子,通常用于重新创造你最喜欢的一些味道:

  • 中文 - 大蒜,姜,辣椒,八角茴香,丁香,四川胡椒

  • 法语 - 大蒜,第戎芥末,罗勒,百里香,迷迭香,茴香,雀跃,Chervil,龙蒿,

  • 希腊 - 大蒜,百里香,牛至,茴香,莳萝,薄荷,欧芹

  • 意大利 - 大蒜,罗勒,马雷拉姆。茴香,欧芹,百里香,湾,贤者

  • 印度 - 孜然,香菜,芥末种子,姜黄,姜,辣椒,肉桂,葫芦巴,豆蔻,

  • 墨西哥 - 辣椒,香菜,大蒜,小茴香,辣椒粉,牛至,Chipotle,

  • 泰国 - 大蒜,高良姜,香菜,非洲黑人石灰,辣椒,罗望子,干胡椒,柠檬草,圣罗勒

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拍摄者 ojashri basnyat on uns


5 - 发芽原料螺母,种子,豆类,谷粒和豆类

萌芽是另一个非常有趣和简便的方法,在一个小空间里,在家里准备果博,你可以享受全年在室内在室内进行。

通过浸泡这些微小的种子并让他们萌芽你正在激活萌发过程,种子将开始展现一个微小的拍摄。

一旦船体打破并掉落,这种萌芽的整个过程使果博更容易消化。当人们了解他们的营养价值时,他们最近更受欢迎。它们是高度营养的密集 - 康芬满是维生素,矿物质, 植物化学品,纤维和抗氧化剂.

根据他们的数据包让他们发芽的指示,您需要每天浸泡,冲洗并排除它们。你通常会在早上给他们冲洗一次,每天晚上一次才会花几分钟。

通常,萌芽根据种子需要2-5天。您只需要清洁的水来做这件事,虽然您可以在线购买设备和当地的健康食品店,但您可以使用玻璃罐在家中快速入门。

从已知的来源购买良好的品质种子并将它们是原始的,有机的,并且清晰标记是非常重要的,适合发芽。还要确保您使用的设备粗略地清洁。

热门种子在家里发芽是向日葵,甜豌豆,荞麦,萝卜,西兰花,燕麦,杏仁,当然还有更多。这个过程真的并没有太大的努力,你却痛苦地获得了很大的努力。

加上它真的很有趣!

请做您的研究,并确保您发芽的果博适合于原始的,如果这是您的意图。像大多数豆类和谷物一样的一些果博含有毒素,根本不应该吃掉,所以你必须在消费前烹饪。如果您不确定,请致电或发送电子邮件并询问。

我喜欢在沙拉中使用它们,而是你也可以在包裹中使用芽,在敷料中拍拍或加入你的冰沙和汤。您也可以加入它们来激动油炸物(思考豆芽/绿豆芽),并用它们制作发芽的谷物面包,甚至脱水它们以制作饼干。

一个流行的品牌用来之前可能会遇到的 vogel.。它们生产出高质量的产品,既可以让你开始,而不是过于昂贵。但是,如果你在试验后爱上萌芽并定期决定,我肯定会在某个地方寻找你可以在较大的数量中购买顶级萌发种子,以便他们更实惠,特别是如果你喜欢吃他们每天都在。 


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6 - 生发酵食品和饮料

近年来这些已经变得更加流行,是我最喜欢的一些果博!由于世界各地的几个世纪以来,原始未经高温消毒的发酵术是一种保存果博的一种方式。

作为我们仍在学习的国家,发酵也有健康福利。媒体中最常见的报告的健康声称 益生菌菌株(活着微生物)可能会改善我们的肚子健康。

在果博的叶片上发现微生物,如卷心菜,用于制作德国泡菜和泡菜。乳酸杆菌将糖转化为乳酸,限制有害细菌的生长并保留果博。

巴氏杀菌这些果博杀死了它们的生命微生物,这是我们在超市中倾向于看到的巴氏灭菌的微生物。

我喜欢这些类型的原料食品,因为它们非常健康,有趣,多才多艺,经济实惠。轻松发酵在家开始制作是酸菜和姜啤酒。 当然,您可以使用醋在家中快速泡菜,但泡泡和嘶嘶声的原始未经抑郁的善良添加了一个特定的唐,与任何其他果博(在我看来)中没有比较的菜肴。

与您的饮食的任何变化一样,请进行研究。在进行改变之前,您应该始终与您的医生或合格的医疗保健专业人员交谈,并在包括这些植物和原料食品中的讨论将适合您。 

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TA TA现在并小心,我要做一些茶!

xoxo.

朱丽叶

来自蓬勃发展的kitchn爆头的朱丽叶。
 

朱丽叶杨

妈妈,狗主人,生食的情人

 

朱丽叶杨

生食老师